تا ييد علمي خواص سير

[khazaei]

سير داراي خواص متعددي است كه از زمان هاي دور تاكنون براي آن قايل بوده اند، اما خواص عمده و مهم آن كه امروز از نظر دارويي و پزشكي مورد توجه قرار گرفته و از نظر علمي نيز تا ييد شده است، شامل اين خاصيت ها است: اثر پايين آورنده ميزان چربي خون كه باعث جلوگيري از تنگ شدن عروق قلبي مي شود و در نتيجه از بيماري قلبي و سكته پيشگيري مي كند. اثر كاهش كلسترول خون كه اين اثر به طور خاص از پيشگيري از مشكلات قلبي-عروقي مؤ ثر است. سير مي تواند به طور ضعيف قند خون را كاهش دهد، بنابراين مي تواند در رژيم افراد مبتلا به بيماري قند قرار گيرد. سير داراي اثر كاهش فشار خون است. بايد توجه كرد كه سير نمي تواند فشار خون بالا را مهار كند، بلكه درصورت مصرف مدام به خصوص فرآورده هاي دارويي تا حدي فشار خون را كاهش مي دهد. تركيبات سير از چسبندگي پلاكت ها جلوگيري كرده و با اين اثر در كاهش غلظت خون و جلوگيري از امراض قلبي-عروقي مؤ ثر مي باشد.
تحقيقات جديد، اثرات ضدميكروب، ضدويروس و ضدسرطان سير را كه از قديم به آن اعتقاد داشتند، اثبات كرده است و به همين دلايل بود كه از زمان هاي دور، مصرف زيادي داشته است.